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Aubergine

Aubergine

Pflanze, Gemüse, Nachtschatten, Violett, Mittelmeer, Ballaststoff, Antioxidans

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  • Ein Nachtschattengewächs mit glänzend violetter Schale und cremefarbenem Fleisch, häufig in der mediterranen und asiatischen Küche verwendet. Reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Vitaminen, nimmt Aromen in Gerichten wie Ratatouille und Curry gut auf. Wächst auf buschigen Pflanzen, die warme Klimazonen und regelmäßige Bewässerung benötigen.

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